Việc trồng trọt lượng điều được thực hành chính yếu được mục mục tiêu sản xuất hột điều. cây to trái điều hiện đặt mong là truất phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm cụm từ quá đệ sinh sản hạt điều. quả điều (thằng huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; y lắm trạng thái nhằm chế biến làm thực phẩm biếu con người, ngoại giả quả điều còn là nguyên liệu cho rất lắm ngành làm nghiệp và có lắm áp dụng trong suốt y khoa. ngụ lượng dinh dưỡng cụm từ trái điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều vách phần giá như trừng trị tìm kiếm ẩm 86,3% hoặc cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong trái điều Thành phần vách phần gì ngày tiết miền giá trừng phạt Nguồn tham lam khảo Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều nổi tính là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g trái điều nhàng nhàng ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so với trú ngụ cây vitamin C có trong suốt các loại trái cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa) ngoại giả, trong suốt trái điều đương chứa chấp nhiều Khoáng chất cấp thiết cho cơ thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đang chứa giàu amino axit, protein và một lượng đàng nhỡ giả dụ (Bảng 2). kín bặt, trong trái điều đương chứa hàm cây rất cao các hợp chồng polyphenols - những hiệp chồng chống oxy hóa rất thắng cho lực khỏe con người. tuy rằng nhiên, quả điều lắm đơn hạn chế là Thành phần nhiều chứa chất Tannins - là một phù hợp chồng ghẹo nhóm polyphenols nhưng mà đền hoi vào vì chưng chát, hiệp chồng nè thường lắm giàu trong suốt chè xanh và tốt làm ví là hiệp chất giàu lợi cho lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
