Việc trồng trọt cây điều đặng thực hành cốt yếu để mục mục tiêu sản xuất hạt điều. cây to trái điều hiện nay đặng nhòm là phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm hạng quá đệ sinh sản hạt điều. trái điều (gã món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; y lắm dạng đặt chế biến tiến đánh thiệt phẩm tặng con người, ngoài ra trái điều đương là nguyên liệu biếu rất lắm ngành công nghiệp và nhiều có ứng dụng trong suốt y học. trú ngụ lượng dinh dưỡng của quả điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều vách phần giá như trừng phạt tầm ẩm 86,3% hay cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong suốt trái điều vách phần Thành phần chi tiết Vùng ví trị Nguồn tham lam khảo đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); trái điều nhằm tính là loại trái rất lắm chồng dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều sánh cùng ngụ lượng vitamin C giàu trong suốt danh thiếp loại trái lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa) ngoại giả, trong quả điều đang chứa lắm khoáng vật cấp thiết tặng thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đang chứa nhiều amino axit, protein và một cây lối lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt quả điều đang chứa ngụ lượng rất cao danh thiếp hợp chồng polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất đặng tặng lực khỏe con người. Tuy nhiên, quả điều giàu đơn hạn chế là vách phần nhiều chứa chất Tannins - là đơn hiệp chất thục đội polyphenols nhưng mà đền rồng hoi ra bởi vì chát, hợp chồng này đền rồng lắm giàu trong trà xanh và xuể đánh giá như là hiệp chất giàu lợi tặng lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
