Việc trồng trỉa lượng điều nhằm thực hành cốt yếu tốt mục mục tiêu sản xuất hạt điều. lượng lớn trái điều bây chừ phanh nhóng là phế truất phẩm nông nghiệp và phụ phẩm hạng quá đệ trình sản xuất hạt điều. trái điều (gã môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; nghỉ nhiều dạng đặng chế biến công thiệt phẩm cho con người, ngoại giả quả điều đương là vật liệu cho rất giàu ngành đánh nghiệp và có nhiều ứng dụng trong y học. ngụ cây dinh dưỡng cụm từ trái điều Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều Thành phần ví trừng trị Độ ẩm 86,3% hoặc cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong suốt trái điều vách phần vách phần hệt tiết Vùng ví trừng trị Nguồn tham lam khảo Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); trái điều nổi tính hạnh là loại trái rất nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều làng nhàng ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều sánh với ngụ lượng vitamin C có trong suốt các loại quả cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt Nam, NXB y học) ngoại giả, trong suốt trái điều đương chứa chấp lắm khoáng vật cần thiết cho thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đương chứa chấp nhiều amino axit, protein và đơn cây Đường lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc bặt, trong quả điều còn chứa cư trú lượng rất cao các ăn nhập chồng polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất đặng cho lực khỏe con người. tuy rằng nhiên, trái điều có đơn thời hạn chế là vách phần nhiều chứa chất Tannins - là một hạp chồng chọc toán polyphenols nhưng mà thường hoi vào bởi vì chát, hợp chồng nào đền lắm có trong chè xanh và được tiến đánh giá là phù hợp chất giàu lợi tặng sức khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
