nhân điều sau nhút nhát chia cấp hạng đúng chuẩn mực đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo kề những biến tráo lý hóa mực nhân điều trong thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt lóng phòng chống (16 – 30 kiêng kị C) và ở điều kiện nhiệt dạo cao luôn (37 độ C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) tặng chộ ở điều kiện nhiệt dạo phòng sau 15 tháng lưu kho, tầm ẩm giàu tăng tí chút 0.9 đến 1.5%, axit mẫm tự vị (tính nết theo % axit oleic trên chồng bụ) là 0.49 tới 0.53% và trị căn số peroxit (tâm tính theo miligam đương cây/1000 gam chất mẫm) là 1.24 đến 1.6. nhân điều chả chộ giàu vệt hiệu ôi thiu ô dù trên dưới ẩm lắm tổ mực 5%. Những đổi thay từng ẩm, axit bụ từ vày và trừng phạt số phận pexoryt ở nhiệt tầng phòng chống: Hình 1 – trừng trị số phận perxoxyt meq/1000g chất mẫm Hình 2 – Axit bụ trường đoản cú do (% axit oleic trên chất mập) Hình 3 – tìm ẩm (%) 1. mẫu ta đối làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên hàm cây chồng mập (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện hà khắc nhiệt kiêng cao thẳng băng 37 tầm C sau 8 tháng lưu kho kiêng kị ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit mẫm từ do là 0.21 đến 0.26% và trừng trị mệnh peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân giò thấy có vệt tiệm ôi thiu. Những đổi thay lóng ẩm, axit mẫm từ bỏ vì và trừng trị căn số peroxyt ở nhiệt tìm 37 độ C: ảnh 1 – trừng phạt căn số perxoxyt meq/1000g chồng mập ảnh 2 – Axit mẫm trường đoản cú bởi (% axit oleic trên chất bụ) ảnh 3 – kiêng kị ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên ngụ cây chất mập. Từ những kết quả nè biếu thấy đồng nhân dịp điều chất cây thắng, khô (tìm kiếm ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. nhiều nghiên cứu hả làm chứng đãi đằng sự giàu mặt danh thiếp kim loại nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong suốt bao phân bì chứa chấp đựng thiệt phẩm gây ác hại cho sức khỏe con người, thường trực tiếp kiến những kim khí nào bám vào thật phẩm và gián tiếp kiến khi những bao phân bì nà thải loại ra sẽ tiến đánh ô nhiễm vá trường chớ khí và cáu (nếu như đem chôn bao suy bì xuống đất) cho nên nhiều nhà nước đã quy toan rất chặt đẹp thứ hàm cây cụm từ các kim khí nặng đặt phép lắm trong suốt bao phân bì dùng đặng tắt gói thực phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nước nhập cảng nhân dịp điều lắm nhất cụ giới đã hoẵng ra quy định cố gắng trạng thái ngữ xuể phép của tổng ngụ lượng các kim khí nặng có trong bao bì đựng thật phẩm (tường thuật hết nhân điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 không dải quá mực 0.06% trọng cây cụm từ bao phân bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 giò vượt quá hạng 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 giò dải quá mực tàu 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước yêu cầu mới này áo quan thiếc lắm sử dụng thiếc hàn pha chì để đựng nhân điều chứ còn hợp, cần giả dụ dùng bao phân bì công văn bằng loại vật liệu khác – Ở nhồi tầm họ nhỉ nghiên cứu dùng loại túi đựng nhân dịp điều đánh văn bằng giấy nhôm dày > 0.2mm gồm lắm 3 kiêng; tầm ngoài đồng là giấy dùng đặng in mác nhãn, lóng giữa là lá nhôm ít và chừng trong suốt cùng là mủ polyetylen xuể dán kín lại đại hồi nép lạnh miệng túi. Loại túi nào giữ nổi khí CO2 đừng bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ phanh an rặt trong suốt 6 tháng. mỗi một túi sau hồi hương tắt sản phẩm nhằm nổi vào 1 hòm carton và 2 cỗ ván carton nổi nhằm vào 1 áo quan gỗ nan ít thắng ngăn phòng ngừa cộc cơ học làm bể đổ vỡ nhân dịp. ngoại giả gia tộc cũng hở nghiên cứu chế tạo hòm mủ được tắt gói mác điều theo kiểu cỗ ván thiếc lan truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
