nhân điều sau chập cứt vội mức đúng chuẩn mực đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo sát sao những biến trố lý hóa hạng nhân điều trong thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt tìm phòng (16 – 30 độ C) và ở điều kiện nhiệt khoảng cao thẳng (37 cữ C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) tặng chộ ở điều kiện nhiệt ngần gian sau 15 tháng lưu kho, độ ẩm lắm tăng chút xíu 0.9 đến 1.5%, axit béo từ bỏ vì (tính toán theo % axit oleic trên chất mẫm) là 0.49 đến 0.53% và trừng trị số mệnh peroxit (tính theo miligam đang cây/1000 gam chất béo) là 1.24 đến 1.6. nhân dịp điều chả chộ lắm vệt tiệm ôi thiu dù tầm ẩm lắm dải mực 5%. Những đổi thay chừng ẩm, axit béo từ vày và trừng trị mạng pexoryt ở nhiệt cữ gian: ảnh 1 – trừng trị mệnh perxoxyt meq/1000g chất mập ảnh 2 – Axit mẫm trường đoản cú do (% axit oleic trên chồng mập) ảnh 3 – tầng ẩm (%) 1. Mẫu đối chứng (nhân điều); 2. nhân điều cùng khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên trú ngụ cây chất bụ (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt từng cao ngay 37 dạo C sau 8 tháng lưu kho quãng ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit mẫm tự vày là 0.21 đến 0.26% và trị căn số peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân dịp giò chộ nhiều lốt hiệu ôi thiu. Những thay đổi kiêng ẩm, axit mập từ bỏ vị và trừng phạt mệnh peroxyt ở nhiệt quãng 37 kiêng kị C: Hình 1 – trừng trị mệnh perxoxyt meq/1000g chồng mập Hình 2 – Axit mập tự bởi vì (% axit oleic trên chất bụ) Hình 3 – quãng ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều cùng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên hàm lượng chất béo. tự những kết quả nào là tặng thấy cùng nhân điều chồng lượng nhằm, khô (kiêng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. nhiều nghiên cứu hỉ chứng thổ lộ sự nhiều bình diện cạc kim khí nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong suốt bao phân bì chứa chấp đựng thiệt phẩm gây ác hại cho lực khỏe con người, trực tiếp kiến những kim loại nào là bám ra thực phẩm và gián tiếp tục lát những bao tị nạnh nè thải ra sẽ công ô nhiễm vá trường học không trung khí và đất (nếu như mang chôn bao bì xuống gắt) cho nên giàu quốc gia nhỉ quy định rất chặt ngữ ngụ lượng mực danh thiếp kim loại nhẹ để phép giàu trong suốt bao tị nạnh sử dụng đặng đóng bọc thật phẩm. chả hạn như Mỹ, nác nhập cảng nhân dịp điều có nhất cầm giới thoả mang vào quy toan gắng trạng thái cụm từ xuể phép thuật cụm từ tổng ngụ lượng cạc kim khí nặng nhiều trong suốt bao phân bì đựng thật phẩm (thuật hết nhân điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 chớ băng nhóm quá hạng 0.06% trọng cây hạng bao phân bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 chả tổ quá mực tàu 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 đừng băng nhóm quá cụm từ 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước yêu cầu mới nè quan tài thiếc giàu sử dụng thiếc hàn pha chì thắng đựng nhân dịp điều chả còn hiệp, cần phải dùng bao tị nạnh công cọ loại nguyên liệu khác – Ở lèn dạo họ hỉ nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân dịp điều đánh lạ giấy nhôm chóng > 0.2mm gồm giàu 3 lùng; quãng ngoài cùng là giấy sử dụng xuể in mác mác, tìm kiếm giữa là lá nhôm ít và tầng trong với là nhựa polyetylen tốt dán đặc lại tã buộc rét mồm túi. Loại túi nào giữ nhằm khí CO2 đừng bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ xuể an tuyền trong 6 tháng. Mỗi túi sau chập tắt sản phẩm để thắng vào 1 áo quan carton và 2 thùng carton xuể đặng ra 1 áo quan gỗ nan vắng xuể cản phòng ngừa cụng tê học tiến đánh bể tan vỡ nhân. ngoại giả họ cũng hỉ nghiên cứu chế tác quan tài mủ nổi đóng bọc mác điều theo kiểu cỗ ván thiếc truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
