hạt điều là thiệt phẩm cô đặc có dinh dưỡng, cung gấp lượng hay là cây đáng thuật. nhân dịp hột điều nhiều vày thơm, bụ và giàu nhang vị dễ chịu, có thể sử dụng ngốn sống năng sang trọng chế biến. Điều cũng là một nguồn chất bụ vô ảnh quan yếu trong suốt chế chừng ngốn uống, được sử dụng rộng rãi theo giàu cách khác nhau. Nhân điều là chỗ chứa chấp dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng trạng thái gồm protein 18,4%, chồng béo 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% cạc dưỡng chồng khác. Đồng thời hột điều còn chứa hay cây khá có đồng 100 gam hột điều nhiều dạng cung gấp 605Kcal, tương đương 30% hay lượng cần nộp mỗi một ngày. thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g nhân dịp hạt điều vách phần dinh dưỡng (nutrients) ví trừng phạt Nước (water) 3,4 g hoặc lượng (energy) 605 Kcal 2532 KJ Protein 18,4 g Lipid (Fat) 46,3 g Glucid (Carbohydrate) 28,7 g Celluloza (Fiber) 0,6 g Tro (Ash) 2,6 g Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều Lipid là chất chính vách phần dinh dưỡng ngữ hạt điều cùng 46,3% vị lipid đóng vai trò như một chất tham dự tích tụ hay lượng cho hạt cụm từ lượng (Lim, 2012). nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là thành phần chính thứ ắt cạc loại hột thang để, nhưng mà hạt điều giàu cư trú cây tổng lipit ở cụm từ thấp. Theo đó, các loại hột khác như trái phỉ, quả hòng đào, trái hoạnh hoẹ Brazil, hạt thông suốt và hạt đắt hát đều chứa ít nhất 60% ô và chỉ giàu đỗ phộng (42%) nhiều thưa chồng béo hơn hột điều(Venkatachalam & Sathe, 2006). Hàm lượng cacbohydrat trong suốt hạt điều là 28,7% (Bảng 1). hạt điều hử được báo cáo là chứa chấp có carbohydrate hơn các loại hạt khác. Hàm lượng carbohydrate làng nhàng mực tàu hạt cây rang là 19,6%, cùng phạm vi trường đoản cú 7,8% (trong suốt hột đắt hát) lên đến 29,9% trong suốt hột điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006). Tổng mệnh protein giàu trong suốt hột điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều cùng đồng hạnh nhân dịp (22%) và hột dẻ cười (21%) để ít là có Hàm lượng cao nhất phứt protein trong cạc loại hột lượng. Tuy nhiên, điều nè chả tính tới giá như trừng phạt sinh vật học mức quờ quạng danh thiếp loại hạt thấp vị hạn vận chế cạc axit amin cần yếu, đặc bặt là lysine (Brufau và cọng sự, 2009). - cư trú cây đường: lối tổng số (sugar) 5.91 g Galactoza (Galactose) 0 Maltoza (Maltose) 0 Lactoza (Lactose) 0 Fructoza (Fructose) 0.05 g Glucoza (Glucose) 0.05 g Sacaroza (Sucrose) 5.81 g Bảng 2. Hàm lượng đàng trong hột điều Tổng cây lối có trong suốt hạt điều đặng làm giá cao hơn so cùng cạc loại hạt khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm hết đường cao hơn trong suốt hạt điều vị cân bằng đồng cụm từ lipid thấp hơn so với cạc loại hạt khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nè để giảng giải là hệ trọng đến lề thói hoá cả thứ lượng điều như gắn chém với quả hơn là một hạt biệt lập. cư trú lượng đường trong suốt hột điều cốt tử là Sacaroza với 5,81g trên 100g điều, Đồng thời còn giàu sự xuất bây giờ mực đàng Fructoza và Glucoza đồng cư trú lượng tương ứng là 0,05g trên 100g hột điều. Fructoza và glucoza là hai loại lối đơn rất để biếu thân, trong suốt buổi Sacaroza là đàng đôi xuể hình thành trên sự liên kết mức Fructoza và Glucoza. Đây đều là cạc loại lối thiên nhiên rất thắng tặng cơ thể, có tác dụng tạo và tham gia điển tích hoặc cây biếu thân thể con người. Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
