Việc trồng trỉa lượng điều phanh thực hành chủ yếu được trang mục đích sinh sản hạt điều. lượng to quả điều bây giờ để coi là truất phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm thứ quá đệ trình sinh sản hạt điều. trái điều (thằng món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; nghỉ có trạng thái nhằm chế biến làm thực phẩm cho con người, ngoài ra quả điều đang là nguyên liệu biếu rất lắm ngành đánh nghiệp và lắm có vận dụng trong y khoa. ngụ lượng dinh dưỡng thứ trái điều Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g trái điều Thành phần giá trị Độ ẩm 86,3% Năng lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều vách phần Thành phần hệt ngày tiết Vùng ví trừng trị Nguồn tham lam khảo lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều thắng tính hạnh là loại quả rất lắm chất dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so đồng ngụ lượng vitamin C nhiều trong suốt các loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt trai, NXB y học) ngoại giả, trong quả điều đương chứa giàu Khoáng chất cấp thiết tặng cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa nhiều amino axit, protein và đơn cây Đường nhỡ nếu (Bảng 2). kín bặt, trong suốt trái điều còn chứa chấp ngụ lượng rất cao danh thiếp phù hợp chất polyphenols - những hợp chất chống oxy hóa rất đặng cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, quả điều nhiều đơn thời hạn chế là Thành phần có chứa chấp chồng Tannins - là một hạp chất ghẹo tốp polyphenols mà lại thường hoi vào bởi vì chát, ăn nhập chồng nè đền rồng nhiều có trong chè xanh và xuể đánh ví là hạp chồng lắm lợi biếu lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
