Việc trồng tỉa lượng điều tốt thực hành cốt tử đặng trang mục mục tiêu sản xuất hạt điều. lượng lớn quả điều bây chừ nhằm mong là phế truất phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm mực tàu quá trình sản xuất hột điều. quả điều (gã hoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; y nhiều thể đặt chế biến làm thiệt phẩm tặng con người, ngoài ra quả điều còn là vật liệu cho rất giàu ngành đả nghiệp và lắm nhiều áp dụng trong y khoa. hàm cây dinh dưỡng cụm từ quả điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều vách phần giá trừng phạt ngần ẩm 86,3% hay lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong suốt trái điều Thành phần vách phần gì huyết miền giá trị Nguồn tham khảo đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều đặng tính hạnh là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, hàm lượng vitamin C trong 100g trái điều làng nhàng ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu sánh cùng hàm cây vitamin C lắm trong các loại trái cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thực phẩm Việt trai, NXB y học) ngoại giả, trong suốt trái điều đang chứa chấp lắm khoáng vật cần thiết tặng cơ thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa chấp lắm amino axit, protein và đơn lượng Đường nhỡ nếu (Bảng 2). kín bặt, trong trái điều đương chứa chấp ngụ lượng rất cao các hạp chất polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất được biếu sức khỏe con người. Tuy nhiên, quả điều nhiều đơn vận hạn chế là vách phần lắm chứa chấp chồng Tannins - là một phù hợp chất xọc nhen nhóm polyphenols mà đền rồng hoi vào vì chưng chát, thích hợp chất nào là thường có giàu trong suốt trang lứa xanh và phanh tiến đánh ví là ăn nhập chất nhiều lợi cho lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
