Satyavithi và cuộng sự, 1963 vẫn nghiên cứu sản xuất giấm trái điều như sau: dịch bức trái điều nồng lóng 12 kiêng B (trường ăn nhập chớ đủ nồng kiếm đề nghị lắm dạng pha thêm đàng cho đủ) thắng thanh trùng lặp, xuể nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, hay là loại men bia vào nhách, cho lên men rượu. tiễn đưa thêm ra 0.05% ammonium phosphate nhằm tương trợ việc lên men. Lên men giấm tốt thực hiện theo "quá đệ chậm" năng theo "quá đệ trình mau". - Ở "quá đệ trình muộn" men rượu hay là hỗn tạp đồng 1/3 vô số lượng cái giấm (giấm chả khử trùng) và tốt lặng biếu đến lót tạo vách giấm. - Ở "quá trình sít" cho nhỉnh hỉ có men rượu bổ nhào với cái giấm về trải qua đơn cột chứa chấp đầy lõi ngô nhiều chiều cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách này được lọc và thanh trùng. Giấm sinh sản theo danh thiếp quá trình trên lắm từng axit trên 5.3% can với giấm thương mại. Nguon: Giấm trái điều
